¿HAS PENSADO QUE PASA CON LO QUE COMES?

Los alimentos, en el caso de los seres humanos entran por la boca, pasan pór el esofago y se van al estomago.
Pero despues, ¿qué pasa con ellos?
Aunque no lo crean, el aparato digesivo es solo un tubo, muy largo, que empieza en la boca y termina en el ano.
Hay partes en las que aparece muy delgado, como en el esófago, y otras donde se ve grande, como en el estomago o el intestino grueso.
La comida tiene que viajar por todo un tubo en un recorrido que dura entre 10 y 20 horas.
La digestión empieza al masticar la comida. Los dientes cortan, desgarran, muelen y con la saliva, forman una pasta facil de tragar. Ya en el estomagop se mezcla con sustancias muy acidas que produce el mismo organismo y que ayudan a transformar los alimentos para que se digieran.
Despues pasa al intestino delgado, donde se mezcla con la bilis, que viene en el higado, y con el jugo del pancreas (la bilis y el jugo del pancreas terminan por deshacer para que los nutrimentos puedan pasar a la sangre , la cual lo transporta hasta el ultimo rincón de nuestro cuerpo).
Por eso ademas de una alimentación correcta nesesitas nesesitas tenes un apararo digestivo sano, para que los nutrimentos se absorban y tu cuerpo pueda aprobecharlos.
Lo que no pasa a la sangre continua hacia el intestino grueso, donde seseca y forma el excremento, el caul se espulsa atavés del ano.

LAS PLANTAS FABRICAN ALIMENTO.

Como ya sabemos todos los seres vivos respiran, es decir, toman el oxigeno del aire para poder vivir. Las plantas son seres vivos y respiran todo el tiempo, de dia y de noche. Pero hacen algo que los demeas no podemos hacer: son las unicas que producen su propio alimento a partir del agua, dioxido de carbono y la luz del Sol. Este proceso se conoce como fotosintesis y se realiza en las hojas y en los tallos verdes.
Durante el dia las plantas capturan la luz del Sol gracias a la clorofila, que es la sustancia que les da el color verde.
En precencia de la luz solar algunas plantas abren sus estomas (poros pequeñitos) y otras lo hacen por la noche.
Por alli toman el dioxido de carbono que se encuentra mezclado en el aire, mientras el agua penetra por sus raices. A partir de estas sustancias simples y la energia de la luz del Sol, las plantas son capaces de fabricar otras sustancias mas complejas , llamadas azucares y almidones.
Cuando cae la noche la fotosintesis disminuye en forma notable, pues las plantas dejan de captar la luz del Sol, aunque siguen fabricando azucar.
Como resultado de este proceso las plantas desprenden oxigeno que se mezcla con el resto del aire.
En conclusión como pudimos darnos cuenta la fotosintesis es la que ayuda a que las plantas fabriquen su alimento.

USAR LAXANTES PARA CONTROLAR EL PESO, ES UN RIESGO PARA EL ORGANIZMO.

Cuando pensamos en adelgasar muchas veces cometemos verdaderas burradas sin darnos cuenta de los verdaderos problemas que estas conductas pueden acarrear para nuestro organizmo. Un ejemplo de esto es el uso de laxantes para controlar el peso.
Desde hace muchos años el uso de laxantes para bajar de peso ha sido una practica habitual para muchas personas, ya que existia la ceencia de que usando estos instrumentos conseguiamos una menos absosción de grasas. Esta creesncia ha llevado a muchas opersonas ha mhacer de los laxantes el mejor metodo de adelgazamiento, pero si saber los problemas que esta practica puede tener a varios niveles.
La principal función de los laxantes es la de acelerar los movimientos del intestino y hacer que el alimento pase mas rapido. Es una forma de acelerar el proceso digestivo y conseguir eliminar antes las sustancias del deshecho. Pero esto lleva consigo una mayor rapidez del bolo alimenticio y menos tiempo para que el cuerpo asimile los nutrientes. No solamente no asimilamos las grasas, sino tampoco el resto de los nutrientes, creando a la larga una sutuación de desequilibrio nutricional que puede derivar en anemias, mareos, debilidad.
Esta pratica es muy arriesgada, ya que podemos desnutrir nuestro organizmo, y en contra de lo que la mayoria piensa, utilizar laxantes no nos ayudara a elkiminar las garsas ya existentes en el organismo. No debemos confundir criterios, y los laxantes no son quema grasas ni nada que se les paresca

TIPOS DE TRANSTORNOS ALIMENTARIOS

SINDROME DEL ATRACON: Se habla de sindrome del atracon cuando se produce una sobreingesta compulsiva de alimentos.
Despues de este araque de glotonería aparece una face de restricción alimentaria en la que baja la energia vital y se siente la nesesidad emperiosa de comer.
Una vez que se inicia otra sobreingesta, disminuye ola nesesidad, el estado de animo mejora, el individuo reconoce que el patrón alimenticio no es correcto y se siente culpable por la falta de control, aun así la persona con este transtorno continua con este comportamiento y sabiendo que le causa daño.

BULIMIA: La persona con bulimia experimenta ataque de boracidad que vendran seguidos por bomitos para contrarrestar ingestas obsesivas, uso de abuso de laxantes para facilitar la evacuación, preocupación exesiva por la imagen corporal y sentimientos de preció, ansiedad y culpablidad por no tener autocontrol.
Los factores principales que van a tener este problema son la ansiedad, la falta de autoestima y la alteración de la imagen corporal.
De esta manera en algunas mujeres tienden a tener la amenorrea, malformaciones en los dedos, debido a los constantes atracones, seguidos de metodos compensatorios inapropiados para evitar el aumento de peso.

ANOREXIA: La anorexia se caracteriza por una perdida de peso elevada (mas del 15%) devido al seguimiento de de dietas extremadamente descriptivas y al empleo de conductas purgativas (bomitos, ejercicios en exeso). Estas personas precentan una alteración de su imagen corporal sobre testimando el tamaño de cuelquier parte de su cuerpo.
Las carateristicas psicologicas y sociale incluyen miedo intenso a comer en presencia de otros, dietas bajas en hidratos de carbono y grasas, preocupación por el alimenmto, abuso de laxantes, robos y mentiras.

VIGOREXIA: La vigorexia es un transtorno caracterizado por la preocupación obsesiva por el fisico y una distorción del esquema corporal que pueden presentar dos manifestaciones: la extrema actividad del deporte o de la ingesta compulsiva para subir de peso ante la percepción de estar aun demasiado delgado. Aunque los hombres son principalmente afectados por la vigorexia, es una enfermedad que tambuien afecta alas mujeres.

¿QUE SON LOS TRANSTORNOS ALIMENTICIOS?

Los transtornos alimenticios son enfermedades cronocidas y progresivas que apesar de que se manifiestan a traves de la conducta alimenmtaria, en realidad son consistentes en una gama muy completa de sintomas entre los que se prevalecen una alteración o distorción de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores atravez de una imagen corporal tambien algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jovenes que miran a un anuncio de de comida o bebidas se antojan de comerlo o beberlo, esto hance que ingerirlo, lo debuelvan por su mala alimentación.
FACTORES QUE CAUSAN LOS TRANTORNOS ALIMENTARIOS.
FACTORES BIOLOGICOS: Hay estudios que indican que niveles anormales de determinados componentes quimicos en el cerebro predisponen a algunas personas a sufrir de anciedad, perfeccionismo, comportamientos y pensamientos compulsivos. Estas personas son mas vulknerables a sufrir un transtorno alimenticio.
FACTORES PSICOLOGICOS: Las pérsonas con transtornos alimentarios tienden a tener espectativasa no realistas de ellos mismos y de las demas personas. A pesar de ser exitosos se sienten incapases, ineptos, deffectivos, etc. No tienen sentido de identidad. Por eso tratan de tomar control de su vida y muchas veces se enfocan en apariencia fisica para obtener ese control.
FACTORES FAMILIARES: Personas con familias sobreproctectoras, inflexibles e ineficaces para resolver problemas tienden a desarrollar estos transtornos. Muchas veces no demustran sus sentimientos y tienen grandes espectativas de exito. Los niños aprenden a no demostrar sus sentimientos, ansiedades, dudas, etc y toman el control pór medio del peso y la comida.
FACTORES SOCIALES: Los medios de comunicación asocian lo bueno con la belleza fisica y lo malo con la imperfección fisica. Las personas populares, exitosas,inteligentes, admiradas, son personas con el cuerpo perfecto, lo bello. Las personas que no son delgades son asociadas con el fracaso.

LOS ALIMENTOS TRANGENICOS

Loas alimentos sometidos a la ingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fuerón producidos apartir de un organizmo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organizmo al cual le ha incorporado genes de otro para producir una característica deseada. En la actualidad tiene mayor presencia alimentos procedentes de plantas trasngénicas como el maíz, la sebada, o la soja.
La ingeniería genética o tecnologica del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa como posibilitando su extración de un taxón biológico dado y su inclución en otro, asi como la modificación o eliminación de estos genes. Enesto se diferencia de la mejora clasica, que es la ciencia que introduce fracmentos de la ingeniería genética, se circunscribe en la diciplina denominada biotecnologia vegetal. Cabe destacar que la inserción con sus grupos de genes mediante obtención de hibridos y otros procesos púede realizarse mediante tecnicas de biotecnologia vegetal que son consideradas ingenieria genetica.
BENEFICIOS.
Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinedas a la producción de alimentos buscan el incremento de la producctividad asi como la introducción de caracteristoicas de calidad nuevas. Debido al mayor desarrollo de la manipulación genetica en especies vegetales, todos los herbiciodas puesto que de este modo es posible emplearlos aceptando solo una flora agena al cultivo. Cabe destacar que el empleo de variedades modificadas y resistentes a herbicidas a disminuido la contaminación debido a estos producctos en acuíferos y suelo, si bien es cierto que y7a no se requeriria el uso de estos herbicidas tan nocivos por su alto contenodo en gilosato (GLI) y amonio gilosofocinado (GLU) si no se plantaran estas variedades, diseñadas exclusivamente para resistir a dichos compuestos.

LA NUTRICION.

El cuerpo requiere de alimentación variada que le provea de vitaminas, proteinas, e hidratos de carbono.

NUTRIENTES ESENCIALES.
Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: proteinas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales. Estos grupos comprenden un total aproximadoentre 45 y 50 sustancias que los cientificos consideran esenciales para proteger la salud y garantizar el crecimiento normal.

El cuerpo utiliza energia para realizar actividades vitales para mantenerse a una temperatura constante. Los hidratos de carbono son el tipo de alimento más abundante en el mundo, mientras que las grasas son el combustible m{as concentrado y más facil de almacenar.

FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES.
Las funciones de las diversas categorias de nutrientes se describen a continuación.
PROTEINAS: La función primordial de la proteina es producir el tejido corporal y sintetizae enzinas, algunas hormonas como la insulina, que rigen los procesos corporales.
minerales: los minereales inorganicos son nesesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales ademas de que participan en procesos tales como la acción de los sistemas enzimaticos, contracción muscular, relaciones nerviosas y coagulación de la sangre.
HIDRATOS DE CARBONO: Los hidratos de carbono, aportan gran cantidad de de energia en la mayoria de las dietas. Los alimentos ricos en hidratos de carbono suelen ser mas baratos y abundantes en comparación con los alimentos de alto contenido en proteinas o grasa. Los hidratos de carbona se queman durante el metabolismo para producir energia , liberando dioxido de carbono y agua.
VITAMINAS: Las vitaminas lipósolubles son compuestos organicos que actuan sobre todo en los sistemas enzimaticos para mejorar el metabolismo de las proteinas, los hidratos de carbonoy las grasas. Si estas sustancias no podria tener lugar la descomposición y asimilación de los alimentos.
GRASAS: Aunque mas escasas que los hidratos de carbono, las grasas producen mas del deble de energia. Por ser un combustible compacto,las grasas se almacenan muy bien para ser utilizadas despues en caso de que se reduzca el aporte de hidratos de carbono.